正确答案: A

无明显变化

题目：蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（ ）。

解析：【考点】加工对蛋黄中胆固醇的影响

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不是菊花的主要作用的选项是（ ）。

抑制大脑皮层兴奋而起镇静作用

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[单选题]下列人群中，宜食用红枣的是（ ）。

贫血者

解析：A【解析】红枣可增加机体抵抗力，对体虚乏力、贫血者适用，但是龋齿疼痛、下腹胀痛、大便秘结者不宜食用。