正确答案:

题目：在家庭中，平均每人每日某营养素摄入量＝全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。 （ ）

解析：在家庭中，平均每人每日某营养素摄入量＝个人某种营养素总摄入量÷个人人日数。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]维生素B1最为丰富的来源是()。

葵花子仁

花生

大豆粉

瘦猪肉

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]枸杞主要药作用不包括（ ）。

祛痰止咳

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[多选题]下面哪一个不属于微波加热的特点()

加热易挥发成分

解析：本题答案：D

[单选题]下列个人健康资料中属于临床资料类的是()

现病史、过去史、家族史

解析：技能P424

[单选题]正确论述职业道德与人的事业成功的关系是（ ）。

职业道德是人事业成功的重要条件

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[多选题]提倡婴儿母乳喂养的原因是()

人乳中的蛋白质容易消化

人乳中含丰富的免疫活性物质

人乳中的钙吸收率高

能提高婴儿免疫力

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]水溶性抗氧化剂主要用予（ ）。

防止食品氧化变色

解析：【考点】水溶性抗氧化剂的用途【解析】水溶性抗氧化剂主要用于防止食品氧化变色，常用的种类有抗坏血酸类及茶多酚类抗氧化剂。