正确答案:

题目：皮褶厚度大于40mm是女性肥胖的界限。（ ）

解析：瘦、中等和肥胖的界限，男性分别为小于10mm、10～40mm和大于40mm，女性分别为小于20mm、20～50mm和大于50mm。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]成人一次服用维生素A超过（ ）微克视黄醇当量可引起中毒。

3×105

解析：维生素A摄入过量，可引起中毒，成人一次剂量超过3×105μg当量，可引起慢性中毒。

[单选题]正常成人氯的适宜摄入量为（ ）mg／d。

3400

[单选题]关于食品安全和食品卫生问题现已（ ）。

以上几个方面都对

[多选题]多不饱和脂肪酸DHA，来源于__________。 查看材料

鱼

鸡蛋黄

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]有机磷农药的主要急性毒性为（ ）。

抑制胆碱酯酶活性

解析：有机磷农药对人体的危害主要是引起急性中毒，其毒性作用主要是与生物体内胆碱酯酶结合，使胆碱酯酶失去活性，从而导致乙酰胆碱在体内大量堆积，引起胆碱能神经纤维高度兴奋。

[单选题]营养教育的目标是（ ）。

以改善人民营养状况为目标

解析：营养教育是以改善人民营养状况为目标，通过营养科学的信息交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识、形成科学合理饮食习惯的教育活动和过程，是健康教育的重要组成部分。

[多选题]蛋白质的生理功能有：()

构成和修补人体组织

构成酶和激素的成分

构成抗体

解析：本题答案：A, B, E

[单选题]分娩后的（ ）天内分泌的乳汁称为初乳。

5

解析：【考点】初乳

[单选题]对乳房疼痛的处理方法不适当的是（ ）。 查看材料

疼痛的一侧暂时停止哺乳

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记