正确答案:

题目：在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )

酚酞指示剂

[单选题]测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在( )干燥箱中仔细蒸发至干。

103±2℃