正确答案: AC

树立干一行、爱一行、专一行的观念 可以转行，但不可盲目，否则不利于成长

题目：面对目前越来越多的择业机会，在以下说法中，你认为可取的是( )

解析：答案：AC

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于挂糊说法正确的是()

防止原料直接面对高温

解析：烹饪指导技能P18技能P144

[多选题]含胆固醇较高的食物有()

动物内脏

蛋黄

奶油

解析：本题答案：A, B, C

[多选题]可通过加热来避免的食物中毒为()

四季豆中毒

解析：本题答案：A

[多选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。

发酵乳制品

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

培养微生物菌体

酸奶

解析：【考点】微生物发酵技术在食品工业中的应用

[多选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是()。

这种额外能量消耗，与摄食无关

解析：本题答案：D