正确答案: B

赖氨酸

题目：在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值( )。

解析：答案：B?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]按调味的工艺划分，大致可划分出12种调味方法，但是( )不属于其中之一。

多次性调味

[单选题]对流一般发生在( )一组的热传递中。

水、油、蒸气

[单选题]食品生产经营人员，根据《食品卫生法》规定必须每( )进行一次健康检查。

年

[单选题]企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高( )和经营服务水平。

管理

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当依据法律、法规和食品()从事生产经营活动。

安全标准

[单选题]水产品初步中，必须注意清除()，确保成品良好的卫生状况。

污秽杂质

[单选题]水可以调节人体的()。

体温

[单选题]在制汤过程中，脂肪与水不相溶，但在()作用下，脂肪与水容易形成油包水或水包油的结构。

机械