正确答案: B

胡萝卜素

题目：绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。

解析：绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富，特别是胡萝卜素的含量较高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]属于膳食纤维的是( )。

果胶

[单选题]小肠切除术后应该给予( )。

低脂少渣膳食

[单选题]营养学主要用到的能量单位是

千卡

[单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(　　)。

诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程

[单选题]蔬菜、水果中不能提供的维生素是

维生素D

[单选题]维生素D的生理功能除外(　　)。

抗氧化作用