正确答案: C

罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

题目：关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是

解析：罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数,250g以上不少于6个，以下不少于10个。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]钩端螺旋体病的主要感染途径是

直接接触传染源排出的钩体

解析：人通过直接或间接暴露于受感染动物的尿液而感染钩体。

[单选题]在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热

盐酸

解析：某些含硒较高的蔬菜中含有较多的六价硒，需在消化终点时冷却，然后加入10ml 1+9HCl溶液，继续加热使六价硒还原为四价硒。

[单选题]盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

四氯汞钠