[多选题]以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是()

正确答案 ：ABC

每次体重的测量一定要准确

在绘制标准参考曲线时，要选择权威的儿童体格测量值

在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作

解析：参考答案：ABC

[多选题]强化食品载体的选择原则包括__________。

正确答案 ：ACDE

食品的消费覆盖率高

该食物的摄人量均衡

制作方法和食用方法的相对变化较小

不因强化而改变口感

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[单选题]引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )

正确答案 ：C

自制发酵食品

[多选题]在我国传统膳食中人体能量的主要来源是()

正确答案 ：A

谷类

解析：本题答案：A

[单选题]以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( )

正确答案 ：C

油炸

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