正确答案: B
题目:有些药材的油质泛出药材表面,或因药材变质后表面泛出油样物质,这种现象称为( )。
解析:走油又称"泛油"。是指某些药材的油质泛出药材表面,或因药材变质后表面泛出油样物质,药材的走油与贮藏中温度高和时间久有关。
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