[单选题]生料的单位成本计算可以采用()计算原料成本。

正确答案 ：B

成本系数法

[单选题]三种水调面团不同特性的形成，关键在于()。

正确答案 ：D

水温

[单选题]巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到( )

正确答案 ：B

70-75℃保温15分钟

解析：答案、B

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