正确答案: A

鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品

题目：沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

解析：进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]接种卡介苗的最适对象是

OT试验阴性儿童

[单选题]人感染H7N9禽流感病毒的易感高危人群为

从事禽类养殖、销售、宰杀、加工者

[单选题]可调节细菌温度的成分是

水

解析：水是细菌吸收营养、渗透、分泌、调节温度及一切代谢的媒介。

[单选题]抗原抗体反应中前带现象是指

抗体量过多

[单选题]初次免疫应答中产生最早的抗体是

IgM