正确答案: B

食醋或酸性食物

题目：当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，用4%乙酸模拟的食物类型是

解析：4%乙酸模拟的食物类型是食醋或酸性食物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]镉的原子量为112，测得接触者血液中镉的浓度为45nmol/L，换算成μg/L时，最接近的值应为

5.0

[单选题]不适合于糖精钠测定的方法是

氢化物发生-原子荧光光度法

解析：目前测定食品中糖精钠的方法有：高效液相色谱法、薄层色谱法、离子选择电极法、微机极谱法。

[单选题]质量、时间、热力学温度的SI基本单位依次是

千克、秒、开尔文

[多选题]产品质量检验机构计量认证的内容包括哪3项

测试设备的性能

测试设备的工作环境和人员的操作技能

准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度

解析：产品质量检验机构计量认证的内容包括计量检定、测试设备的性能、测试设备的工作环境和人员的操作技能以及保证量值统一、准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度。

[单选题]与有色配合物的摩尔吸光系数有关的因素是

入射光波长

解析：摩尔吸光系数定义规定了比色皿厚度为1cm，有色配合物的浓度为1M。它取决于入射光的波长和吸光物质的吸光特性，亦受溶剂和温度的影响。

[单选题]在高效液相色谱法中，不常用的检测器是

红外线检测器

解析：高效液相色谱法中，常用的检测器是紫外光检测器、荧光检测器、示差折光检测器、电化学检测器和介电常数检测器等。

[单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括

总硬度

解析：总硬度在化学性状指标中检验。

[单选题]在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ.159-2004》中，标准采样体积的条件是指

气温20℃，大气压101.3kPa

解析：在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ.159-2004》中，标准采样体积的条件是指气温20℃，大气压101.3kPa。

[单选题]按《化妆品卫生规范》进行化妆品中汞的测定时，取样1g，消解后定容100ml，取10ml用冷原子测汞仪进行汞的测定。如果方法检测限为0.01μg，则本法的检出浓度为

0.10μg/g

解析：0.01μg/0.1g=0.10μg/g。