正确答案:

题目：中小学生在体育锻炼或运动训练期间蛋白质的供应量应比平时增加。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列对苹果的营养特点，描述正确的选项是（ ）。

含有黄酮类化合物

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[多选题]员工遵纪守法，必须做到( )

有法可依

学法、知法、守法、用法

解析：答案：AD

[多选题]医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。

谷类、豆类、荤食品类;杂品，调味品、油脂类：干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品

解析：答案：D

[多选题]膳食纤维的主要特性是()

吸水作用

黏滞作用

结合有机化合物作用

阳离子交换作用

细菌发酵作用

解析：答案：ABCDE

[单选题]糖尿病营养治疗原则不包括( )。

增加单糖及双糖食物

[单选题]食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（ ）。

压榨法

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[单选题]在（ ）中食物被分为21类。

食物成分表

[单选题]孕妇补铁的主要目的是（ ）。

预防贫血