正确答案: A

称重法

题目：（ ）的优点是比其他方法准确细致，能获得可靠的个人食物摄入量，能准确计算和分析营养素摄入量及其变化状况。

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

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举一反三的答案和解析：

[单选题]孕前体重低于标准体重10%的女性，孕期增重的目标值应为（ ）kg。

14～15

解析：青春期怀孕或体重低于标准体重10%的女性，孕期体重增加的目标值为14～15kg。

[单选题]红糖的褐色来自（ ）反应和酶促褐变所产生的类黑素。

羰氨

解析：此题暂无解析

[多选题]植物油的消化率一般可达()。

100%

解析：本题答案：D

[多选题]腹部手术后应该避免

牛奶以及过甜食物

解析：参考答案：B

[多选题]常用化学保藏方法包括（ ）。

盐渍

糖渍

冷熏法

热熏法

液熏法

解析：【考点】化学保藏方法

[多选题]自然界中的蛋白质常见分类原则是()。

按营养价值和化学结构分类

解析：本题答案：D

[多选题]下列属于蛋白质—能量营养不良的分类的是( )。

水肿型

干瘦型

混合型

解析：解析：蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型、干瘦型和混合型。

[单选题]膳食纤维对下列作用最不明显的是（ ）。

降血压

解析：膳食纤维的生理功能：①有利于食物的消化过程；②降低血清胆固醇，预防冠心病；③预防胆结石；④促进结肠功能，预防结肠癌；⑤防止能量过剩和肥胖；⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病。