正确答案: C

牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

题目：科学研究证明，非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物中的绿色植物使体内含有丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证?

解析：解析：题干的结论是多食用牛肉有利于预防心脏病，根据是牛和其他反刍动物通过食用青草获得丰富的非饱和脂肪酸，而非饱和脂肪酸含量高的食物有利于预防心脏病。如果C项为真，则题干的上述论据不成立，这就有力地削弱了题干的论证。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]

B． consisted C． for D． being

for

[单选题]在某学校的中学生中，对那些每天喝2到3瓶啤酒、持续60天的学生做医学检查，发现75%的学生肝功能明显退化。具有很高可信度的实验已经排除了“这些结果是碰巧发生的”这一可能性。假如题干中的信息是真的，则会证实下面哪一个结论?

喝酒与青少年的肝功能退化呈显著的相关性。

解析：解析：推论题。B项的结论非常客观，最恰当。

[单选题]一个大型信息系统必须有一个总体规划，这主要是因为(43)。

指导和协调各子系统之间的矛盾和冲突

解析：解析：要一个大型信息系统必须有一个总体规划，这主要是因为指导和协调各子系统之间的矛盾和冲突。

[单选题]据世界卫生组织1995年的调查报告显示，70%的肺癌患者有吸烟史，其中有80%的人吸烟的历史多于10年。这说明吸烟会增加人们患肺癌的危险。以下哪项最能支持上述论断?( )

虽然各国对吸烟有害健康进行了大量宣传，但白50年代以来，吸烟者所占的比例还是呈明显逐年上升的趋势。到90年代，成人吸烟者已达到成人数的50%。

解析：解析：要支持题干关于吸烟会增加患肺癌的危险的论断，就必须考察吸烟的人在一般人口中所占的比例的情况。如果一般人口中吸烟的入所占的比例小于肺癌患者中吸烟者所占的比例(已题已给出：70%)，那么就可以支持题干的论断。选项B指出，虽然自50年代以来吸烟者在一般人口中所占的比例呈明显逐年上升的趋势，可到90年代占一般人口的比例也不过50%。因此，选项B可以支持题干的论断。