[单选题]中国筵席在继承中发展，在创新中得到充实、完善和提高，如何继承，应注意的是()等五点。

正确答案 ：C

努力学习理论，武装中国宴席

[单选题]肉类蛋白质的含量一般为()

正确答案 ：B

20-23%

解析：答案：B

[单选题]由于温度的不同，人们对味觉的感受程度也不同，最能刺激味觉的温度在10—40℃之间，其中以( )时最敏锐。

正确答案 ：C

30℃

解析：答案：C

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