• [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的
  • 正确答案 :B
  • 先切后洗


  • [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为(  )。
  • 正确答案 :A
  • 流质膳食

  • 解析:考查伤寒患者的膳食分期调配。发热期患者容易出现肠穿孔和肠出血,应供给流质或少渣半流质。

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