形体消瘦
面黄发枯
精神萎靡
饮食异常
大便不调
初始无活性
最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活
安静时，以少量、恒定的速率分泌
刺激时，大量、迅速地分泌
已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原
传染性强
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