[多选题]在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

正确答案 ：ABCE

补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

弥补天然食物的营养缺陷

适应不同人群的营养需要，预防营养不良

简化膳食处理，方便膳食

解析：【考点】食品(营养)强化剂的意义

[单选题]在（ ）中食物被分为21类。

正确答案 ：B

食物成分表

[多选题]()在营养上的重要性在于它是供给人体氮元素的唯一来源。

正确答案 ：B

蛋白质

解析：本题答案：B

[单选题]在企业的活动中，（ ）不符合平等尊重的要求。

正确答案 ：D

“同工同酬”，取消员工之间的一切差别

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[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在37℃左右保温( ) 天。

正确答案 ：D

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