[单选题]死亡率最高的食物中毒是( )

正确答案 ：B

化学性食物中毒

[单选题]体力劳动的直接能量来源是( )

正确答案 ：C

三磷酸腺苷

[单选题]可出现毛发和指甲脱落的疾病是

正确答案 ：A

地方性硒中毒

解析：硒摄入过多可致中毒。中毒症状主要表现为头发变干、变脆、断裂，眉毛、胡须、腋毛、阴毛、指甲脱落，皮肤损伤及神经系统异常，肢端麻木，抽搐等，严重者可致死亡。

[单选题]对意外污染食品的评价，不正确的是

正确答案 ：A

单纯根据现行食品卫生标准所规定的指标作出评价

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