正确答案: ACD

海带 干贝 紫菜

题目：含碘丰富的食品有（ ）

解析：海产品中含碘较丰富，植物性食品中碘含量低。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在食品企业建筑设计卫生审查中，对房屋布局是否合理，有无交叉污染可能，出入口是否做到人货分流等进行评价，主要是通过

工艺设备布置图

[单选题]分解下列不正确的是（ ）

糖原合成和分解的关键酶是磷酸葡萄糖变位酶

[单选题]动脉粥样硬化患者

维持理想的体重

解析：考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

[单选题]长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是

尿中酮体排出量增加

解析：高空缺氧容易发生低血糖，使机体内糖酵解作用增强，蛋白质分解代谢增强，脂肪氧化不全产生酮体，使尿中酮体排出量增加。

[单选题]施拉姆双向传播模式的主要贡献在于提出传播过程中有

反馈

解析：拉斯韦尔五因素模式最大的缺陷在于没有考虑反馈的双向循环往复的过程，而施拉姆双向传播模式的突出特点在于它考虑了传播是一种有反馈的信息交流过程。

[单选题]"诸寒之而热者，取之阴"是指（ ）

阳病治阴

[单选题]十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为

要素型肠内营养制剂

解析：十二指肠肠瘘患者的肠瘘口小，胃肠道功能部分受损。5个选项都是肠内营养制剂，但只有C项要素型肠内营养制剂既能提供必需的能量和营养，又无需消化即可被吸收和利用，最适用于胃肠道功能部分受损的患者。