[单选题]中毒食物样品的采集应具有

正确答案 ：C

典型性

解析：中毒样品属于典型样品。

[单选题]反映水样中钙镁离子含量的水质指标是

正确答案 ：A

硬度

[单选题]用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成双硫腙铅的络合物，这络合物颜色是

正确答案 ：E

红色

解析：用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成红色双硫腙铅的络合物。

[单选题]采用纸层析法测定的胡萝卜素包括

正确答案 ：D

总胡萝卜素

解析：纸层析法不能区分α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，虽然标准品为β-胡萝卜素，但实际结果为总胡萝卜素。

[单选题]在工作场所空气检测中，溶剂解吸型活性炭管分前后两段，前后段一般各装多少量活性炭

正确答案 ：D

100mg，50mg

解析：在工作场所空气检测中，溶剂解吸型活性炭管分前后两段，前后段一般各装100mg，50mg量活性炭。

[单选题]在检测工作公正性的措施中，不包括

正确答案 ：E

检验资料长期保留

解析：检测工作公正性的措施有：声明对所有检测提供相同质量的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作。

[单选题]测定砷的水样，加硫酸酸化至pH<2后，可保存的天数是

正确答案 ：D

7天

解析：测定水砷时，水样加硫酸至pH≤2时，水样可保存7天。

[单选题]采用火焰原子吸收光谱法测定食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定

正确答案 ：B

二乙基二硫代氨基甲酸钠

解析：试样处理后，铅离子在一定pH条件下，与二乙基二硫代氨基甲酸钠形成络合物。

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