正确答案: D

《特定人群膳食指南》

题目:下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的( )。
  • 胃窦和小肠黏膜中G细胞

  • 解析:胃泌素是由17个氨基酸组成的多肽,分子量约为2000,是由胃幽门窦和十二指肠黏膜所分泌。

  • [单选题]与癞皮病发生有关的是
  • 烟酸

  • 解析:烟酸又称抗癞皮病因子,烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。

  • [单选题]以下为食物中毒发病特点的是
  • 潜伏期短

  • 解析:此题考察食物中毒特点,B、C、D、E说法均错误。

  • [单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为
  • 混合功能氧化酶

  • 解析:肝脏是最重要的解毒器官,当有毒物质进入肝脏时,肝细胞的细胞色素P-450混合功能氧化酶就会发生作用,不同的有毒物质会刺激不同的酶发生氢化、还原、水解作用,再通过结合的方式,将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质排出体外。

  • [单选题]良好生产规范的英文缩写是
  • GMP


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