正确答案: C

清汤龙须面、无油拌青菜泥

题目：男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。

解析：3.恢复期可选择无脂低蛋白厚流食：烂米粥、米糊、稠藕粉、菜泥粥、清汤面片、蒸鸡蛋白羹等。每次100ml清汤龙须面。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]实际体重在理想体重10％内为

正常范围

[单选题]对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况

视黄醇结合蛋白

解析：血清白蛋白、运铁蛋白、前清蛋白、视黄醇结合蛋白等均可反映机体蛋白质营养状况。但白蛋白及运铁蛋白作为评价营养状况的特异性、敏感性不高；前清蛋白及视黄醇结合蛋白的生物半减期短，分别为2～3d及12h，是早期诊断亚临床营养不良最有价值的指标。

[单选题]与黄曲霉毒素直接相关的癌症是

肝癌

解析：黄曲霉毒素可诱发多种动物的肝癌，流行病学调查也显示黄曲霉毒素摄入水平与原发性肝癌呈正相关，因此选A。

[单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为

心律失常

解析：甲状腺功能亢进患者可能出现窦性心动过速、心尖部第一心音亢进、心律失常等症状。

[单选题]恶寒与发热交替而作，提示（ ）

邪在半表半里

[单选题]防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。

果糖

解析：电离辐射不影响果糖的利用，因为果糖代谢不依靠葡萄糖激酶。

[多选题]有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是

维生素A

B族维生素

维生素C

[单选题]腰痛的致病之本是（ ）

肾虚

[单选题]关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制，错误的解释是

肝衰竭

解析：COPD患者的营养代谢变化特点如下：高代谢、高消耗、负氮平衡、体重进行性下降；肺慢性炎症，蛋白分解加速，导致蛋白质能量营养不良；感染增加能量消耗；胃肠道消化吸收功能障碍，易发生多种营养素缺乏病。