正确答案: ABCD

称取定量样品于50ml烧杯，加入9倍重量的水，搅拌并加热至40℃使样品与水充分混合，冷却至室温，测定样品液温度 按仪器要求准备pH计，并将温度补偿器调至样品液的温度 预计样品的pH呈碱性，分别从标准磷酸缓冲液和硼酸缓冲液的试剂瓶中倒出约lOml溶液于小烧杯中反复校正pH计 边搅拌边测定样品的pH，当读数稳定后，记录读数

题目：下面是测定化妆品pH的操作步骤，以下描述中，正确的是

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为

6.25

解析：凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为6.25。

[单选题]以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标

酸价

解析：酸价作为判断油脂酸败的指标。

[单选题]在萃取金属化合物时，常加入一些盐析剂以提高萃取效率，在下列盐中，不属于盐析剂的是

二乙基二硫代氨基甲酸钠

[多选题]对于酶的专一性，叙述正确的是

酶对底物有较高的选择性

可分为相对专一性、绝对专一性和立体异构专一性3类

立体异构专一性包含旋光异构专一性和立体异构专一性

一种酶可同时具有绝对专一性和立体异构专一性

[单选题]呼出气常常用于下列哪类化合物的检测

有机物

解析：一些有机溶剂进入机体后，可以经呼出气排出。

[单选题]测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为

不对称碳原子

解析：旋光仪法是利用谷氨酸钠分子结构中含的不对称碳原子具有旋转偏光振动平面的能力。

[单选题]在单糖中，多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为

7个

解析：单糖一般是含有3～6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮。

[多选题]下列论述中正确的是

方法误差属于系统误差

系统误差包括操作误差

系统误差具有单向性

解析：系统误差是与分析过程中某些固定的原因引起的一类误差，它具有重复性、单向性、可测性。