正确答案: C

与鸡、鸭等有密切接触，但还没有人与人之间传播的直接证据

题目：人禽流感病毒的传播途径为

解析：在禽中是多途径的，可通过空气飞沫、水源、密切接触、垂直传播、人的机械传播和蚊虫叮咬传播，其传播人的途径一般认为是由于人吸入感染禽的分泌物或排泄物和直接接触病禽、人的消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等途径传播，但还没有人与人之间传播的直接证据。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]无机盐对细菌的作用有

调节菌体内外渗透压

促进酶的活性或作为某些辅酶组分

某些元素与细菌的生长繁殖及致病作用密切相关

解析：无机盐的主要功能有：①合成菌体的结构成分；②参与能量的储存和转运；③作为酶的组成部分；④调节菌体内外渗透压；⑤某些元素与细菌的生长繁殖和致病作用密切相关。

[单选题]细菌代谢活动活跃的原因是：

细菌的体表面积大

[单选题]一般情况下，利用平皿沉降法进行空气中细菌含量监测时，常采用的平皿数为：

5

[多选题]关于凝集反应，正确的陈述是

细菌、红细胞等颗粒性抗原与相应抗体结合后形成凝集团块，称为凝集反应

敏感度可达lμg／ml

包括直接凝集反应和间接凝集反应

间接凝集反应是将可溶性抗原包被在红细胞或乳胶颗粒表面与相应的抗体反应出现颗粒凝集的现象

解析：玻片凝集试验常用于定性测抗原，试管凝集试验常用于定量测抗体。

[多选题]菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括

培养基成分

培养温度

pH

解析：菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。