正确答案: D

100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数

题目：食品大肠菌群是指

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于细菌菌落特点的叙述，错误的是

M型菌落多见于肠道致病菌

解析：M型菌落即黏液型菌落，菌落黏稠、有光泽、似水珠样。多见于有厚荚膜或丰富黏液层的细菌。肠道致病菌多为光滑型菌落。

[单选题]采集脑脊液标本不能分离的病毒是

肝炎病毒

[单选题]与百日咳杆菌附着纤毛上皮细胞和引起阵发性咳嗽有关的致病物质是：

百日咳毒素

[单选题]某医院肠道门诊接诊一病人，病人临床症状有水性腹泻，并伴有上腹绞痛，恶心、呕吐、寒战，体温达38℃，病人自述24小时前食用了未煮熟的牡蛎。根据病人的自述及临床症状可能是下述哪种细菌致病

副溶血性弧菌

解析：副溶血性弧菌的致病力与其溶血素产生有关，该毒素耐热，人若食入该菌污染的食物（多为海产品），可出现急性肠炎症状。

[单选题]普遍性转导与局限性转导的区别有：

转移的基因不同

[单选题]关于脊髓灰质炎病毒的特性，下列哪些是正确的？

对紫外线、干燥敏感，在污水或粪便中可存活数月

[单选题]疱疹病毒不包括：

HBV

[单选题]荚膜在细菌致病性中起最重要的作用是

抗吞噬作用

解析：荚膜具有抗吞噬作用，保护细菌免受或抑制体内溶菌酶、补体及其他杀菌物质的杀伤作用，因而与细菌的致病力密切相关。