正确答案:

题目：由于温度的不同，人们对味觉的感受程度也不同，最能刺激味觉的温度在10—40℃之间，其中以()时最敏锐。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]圣诞节饼干的种类很多，( )也各不相同。

调制工艺

[单选题]混酥面团的酥松性，主要是由面团中的面粉和()等原料的性质所决定的。

油脂

[单选题]食品雕刻最主要、最理想的原料是( )。

萝卜

[单选题]适宜蛋类贮存的环境温度是( )

4～10℃

解析：答案：C?

[单选题]不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是()。

泡打粉

[单选题]调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。

5 ℃

[单选题]鸡肉中脂肪的平均含量大约是( )。

2%

解析：答案：A