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职业技能鉴定
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餐饮服务人员
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正确答案:
A
1999年10月
题目:()在公司迅速发展的基础上组建立利群集团,利群开始实施集团化发展战略。
解析:答案:A
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举一反三的答案和解析:
[单选题]对老年人来说,优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的( )以上。
50%
解析:答案:C
[单选题]保护接零是将电气设备的外壳与( )相接。
系统的零线
[单选题]制作清蛋糕面糊时,加入面粉后也不要用力过猛,时间过长,以防( )。
破坏面糊中的气泡,影响胀度
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职业技能鉴定2021服务员往年考试试卷(5T)
按氨基酸()分类,氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
通常将烤好的清蛋糕以( ),这种装盘为合适。
加工前是一种原料,加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的
下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是()。
我国驼峰的产地之一是()。
食物中的类脂不包括( )。
原材料成本是构成菜点成本的重要依据。
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氨基酸是构成维生素的最基本单位。
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