正确答案: A

白酒

题目：以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。

乳饮料

[多选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是()。

1.0kcal

解析：本题答案：A

[多选题]分析意见及提出改进方案的步骤不包括( )。

追究责任人

解析：答案：C

[多选题]以下关于市场经济职业道关系的说法，你认为正确的有( )

健全和完善社会主义市场经济体制有利于职业道德的建设

没有职业道德的支撑，就不可能建立完善的社会主义市场经济体制

解析：答案：AC

[单选题]罗汉果的主要药理作用不包括（ ）。

升高血糖作用

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[多选题]有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()

食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

解析：本题答案：A, B

[单选题]描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（ ）。

生鱼片味道鲜美，宜生吃有营养

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[单选题]动物油脂在0℃时间保存（ ）个月。

2

解析：B【解析】动物油脂虽然不如植物油容易发生酸败，但储存时间也不宜过长，一般储存温度在0℃时，可保存2个月左右，在-2℃时，可保存10个月左右。

[单选题]下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（ ）。

浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残