2020卫生营养学卫生专业技术中级冲刺密卷案例分析题解析(03.01)答案和解析

[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

正确答案：B

解析：肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低，负氮平衡加重，BCAA/AAA比值降低。

[单选题]与癞皮病发生有关的是

正确答案：A

解析：烟酸又称抗癞皮病因子，烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。

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