正确答案: A

胃肠道出血性坏死

题目：急性铁中毒的局部影响为

解析：急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死；全身影响包括凝血不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血色素沉重症。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括

母体发生骨质疏松症

[单选题]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是

亚油酸

解析：必需脂肪酸主要包括2种，一种是ω－3系列的α－亚麻酸（18∶3），一种是ω－6系列的亚油酸（18∶2）。

[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是

镰刀菌属

解析：A、B、C、E均为细菌，只有D为霉菌。

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

14％～15％

[单选题]在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是

EAR

[单选题]产生AF毒素的真菌主要有

寄生曲霉

[单选题]下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。

甲状腺功能亢进症

解析：甲状腺功能亢进症患者禁用含碘盐和含碘丰富的食物。

[单选题]维生素B2缺乏时，可以出现的缺乏症有

脂溢性皮炎