[单选题]在高效液相色谱法中，常用的检测器是

正确答案 ：A

紫外光检测器

解析：因为大多数有机物都有紫外吸收，因此紫外光检测器属于标准配置。

[多选题]在有动力采样中，所用流量计受气温和大气压影响的是

正确答案 ：ABDE

转子流量计

湿式流量计

孔口流量计

毛细管或限流临界孔

解析：转子流量计受影响气体密度变化的因素（如温度、压力、气体种类等）影响，而质量流量计不受这些影响。

[单选题]下列属于生物样品的是

正确答案 ：E

呼出气

解析：生物材料常用的有毛发、呼出气、尿、血等。

[单选题]为提高气相色谱-电子捕获检测器的稳定性，下列措施错误的是

正确答案 ：D

降低柱温，提高检测室温度

[单选题]测定食物中硒的国标方法是

正确答案 ：C

荧光分光光度法

解析：硒的测定采用2，3-二氨基萘荧光法。

[单选题]用气相色法分析样品时，混合物能否被很好分离，主要取决于

正确答案 ：B

色谱柱

解析：用气相色法分析样品时，混合物能否被很好分离，主要取决于色谱柱。

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是

正确答案 ：A

高效液相色谱法

[单选题]样品预处理的干灰化法通常是

正确答案 ：C

在500～600℃下灰化

解析：在500～600℃下灰化被测物质不易损失。

[单选题]适用于采集不活泼气体采样

正确答案 ：B

铝塑夹层袋采样

[单选题]水中硝酸盐氮的测定方法是

正确答案 ：A

麝香草酚分光光度法

[单选题]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样

正确答案 ：C

三层五点

解析：自每批食品上、中、下三层中的不同部位（五点）分别采取部分样品，混合后按四分法对角取样，再混合几次，最后取有代表性的样品。

[单选题]气相色谱法毛细管柱与填充柱相比的优点有

正确答案 ：E

毛细管柱长度长，分离效果好

[单选题]国标规定，用双硫腙比色法测锌时，为防止铜、汞、铅、铋和镉离子干扰，宜选用的试剂是

正确答案 ：A

硫代硫酸钠溶液，用乙酸调至pH4.5～5.5

解析：锌和双硫腙形成的络合物，被有机溶剂定量提取的范围为pH4.5～5.5，在这一范围铜、汞、铅、铋、钴、镍、银、锡、镉都会干扰测定，加入硫代硫酸钠做掩蔽剂可以消除干扰。

[单选题]关于碳水化合物的叙述中错误的是

正确答案 ：E

可全部被机体消化吸收

解析：碳水化合物的膳食纤维不能被机体吸收利用。

[单选题]在检测前，样品尽量少用预处理，目的是

正确答案 ：D

减少操作步骤，防止引入污染物和待测物损失

解析：在检测前，样品尽量少用预处理，目的是减少操作步骤，防止引入污染物和待测物损失。

[多选题]原子吸收光谱法中，石墨炉法与火焰法相比，其优点是

正确答案 ：BD

灵敏度高

样品用量少

解析：与火焰原子化法相比，石墨原子化的特点是：有利于难溶氧化物的原子化、试样用量少、原子化效率高、灵敏度高。但由于取样量少，测定重现性差，操作复杂。

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