[单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为

正确答案 ：A

自由水

解析：自由水易结冰，能溶解溶质。

[单选题]哪项适用于采集气体、蒸气和颗粒物与蒸气共存时采样(　　)。

正确答案 ：C

多孔板吸收管采样

解析：多孔筛板吸收管既适用于采集气态和蒸气态物质，也适于气溶胶态物质。

[单选题]色谱峰变宽，表明(　　)。

正确答案 ：D

色谱柱污染

[单选题]在医学卫生领域中，空气检测所采样品为(　　)。

正确答案 ：C

空气

解析：1.空气检测所采样品一般为空气。 2.血液是最常用的生物材料样品，可以很好反映机体对检测物质的暴露、代谢和蓄积情况。 3.大米中可以检测出很多环境污染物及农药的残留，例如，大米中重金属镉是导致镉对人体伤害的主要摄入途径。

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