正确答案:

题目：食物中毒的特点是呈爆发性，病情相似，与食物有关，有传染性。（ ）

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。

硒

解析：B【解析】硒具有抗氧化作用。

[单选题]下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的错误是（ ）

各营养素之间比例可以不考虑

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]赖皮病是由于缺乏( )所致。

尼克酸

解析：答案：D

[多选题]核黄素的良好食物来源有__________。

动物内脏

蛋类

奶类

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]力量训练初期蛋白质供应量可提高到2g/kg以上，其中优质蛋白质大于（ ）。

1/3

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]细菌性食物中毒一般在( )月份最多见。

5～10月

[单选题]维生素E的主要来源是（ ）。

植物油

解析：B【解析】维生素E的主要来源是植物油，蛋类、绿叶蔬菜中有一定含量，肉鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。

[多选题]最适宜伤寒患者食用的食物为( )。

牛肉

解析：参考答案：B

[单选题]下列关于食物频率法的说法错误的是__________。

食物频率法只能获得过去一段时期内摄入的食物种类，无法获得摄人量

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记