[单选题]pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。

正确答案 ：B

常温和高温

[单选题]食品出厂检验报告的编号不应该具有()。

正确答案 ：B

重复性

[单选题]中小学和幼儿园食堂不得制售()。

正确答案 ：B

冷食凉菜

[单选题]酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。

正确答案 ：B

氢氧化钾

[单选题]食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 ()，以各处理产品质量纠纷时复检用。

正确答案 ：C

3个月

[单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下，样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸，再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。

正确答案 ：B

过氧化氢

[单选题]细菌的形态很简单，基本可分为3类，其中不包括()。

正确答案 ：C

链球状

[单选题]测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在()左右。

正确答案 ：A

250g/mL

[单选题]采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。

正确答案 ：A

变化

[单选题]房式仓磷化氢气体检测取样点设置，要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个，即在()。

正确答案 ：A

仓房的四角和中央各设置一个气体取样点

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