• [单选题]奶油胶冻()应在冷藏冰箱内完成。
  • 正确答案 ：A

  • 最后成形


  • [单选题]蛋中的脂肪含量约为()。
  • 正确答案 ：C

  • 11%~15%


    • 查看原题 点击获取本科目所有试题

    考试指南
    模拟考场 考试大纲 人机对话 考试科目 考试时间 历年真题 名师点题 考试押题 成绩查询 报考指南 报考条件 在线题库
    餐饮服务人员题库下载排行
    考试宝典
    餐饮服务人员题库最新资料
    推荐下载科目： 水利五大员 公益性岗位 建筑三类人员 动物疫病防治员 眼镜定配工 餐饮服务人员 消防员 机械设备维修 粮油食品检验人员 地铁职业技能鉴定
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2