正确答案: A

了解各种人群的营养价值观

题目：膳食调查的目的不包括下面哪一条（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于成年人的膳食描述不妥的是（ ）。

不吃甜点心

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[多选题]维生素E的作用主要有()

抗氧化

预防衰老

与动物生殖功能有关

调节血小板的凝集作用

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]正常人血糖浓度为（ ）。

3．9～6．1

[单选题]亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些( )，可减少亚硝酸盐的危害。

富含维生素C的水果

[单选题]蛋白质元素组成的特点之一为含有（ ）。

氮

[单选题]( )可促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少在肠内的吸收;在大肠中还可吸收水分，软化粪便，起到防治便密的作用。

不可溶性膳食纤维

[多选题]食品的营养声称包括__________。

含量声称

属性声称

比较声称

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