正确答案:

题目：食物中毒是指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病或亚急性疾病，（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列属于必需脂肪酸的为()

α-亚麻酸

解析：基础P82

[单选题]哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（ ）。

高

解析：因分泌乳汁和哺育婴儿的需要，乳母需要的能量及各种营养素多于一般妇女，甚至孕妇。

[多选题]以下是人体必需氨基酸的有。

亮氨酸

蛋氨酸

赖氨酸

解析：【答案】ABD

[多选题]以下关于食物中毒的说法，正确的是__________。

发病常呈现暴发性，潜伏期常较短

食物中毒病人对健康人无传染性

细菌性食物中毒多发生于夏秋季

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[单选题]婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物( )。

3个月

[多选题]维生素B2缺乏可引起()

脂溢性皮炎

解析：本题答案：A

[单选题]关于极低密度脂蛋白不正确的是

水平升高是冠心病的保护性因素

解析：解析：考查极低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]牛奶中( )极易被人体吸收，促进骨骼发育。因此，牛奶是该矿物质的理想来源。

Ca