[单选题]打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

正确答案 ：C

体积增大

[单选题]果冻类冷冻甜点是()靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。

正确答案 ：D

完全

[单选题]采购程序是采购工作的()。

正确答案 ：C

核心

[单选题]食品安全监管部门对食品不得实施()。

正确答案 ：C

免检

解析：答案：C

[单选题]涨发的目的就是最大限度地使其恢复到( )状态。

正确答案 ：B

原来

解析：：B

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