2022卫生资格营养学卫生专业技术中级试题正确答案(05.25)答案和解析

[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是

正确答案：B

解析：鸡蛋的氨基酸模式与人体最接近，其生物学价值最高。

[单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐

正确答案：D

解析：丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案分别为D、A。

考试指南

模拟考场考试大纲人机对话考试科目考试时间历年真题名师点题考试押题成绩查询报考指南报考条件在线题库

营养学中级职称(代码：382)题库下载排行

考试宝典

营养学中级职称(代码：382)题库最新资料

推荐下载科目：中医外科学(副高) 放射医学技术(副高) 泌尿外科学主治医师(代码：321) 皮肤与性病学主治医师(代码：338) 儿科护理主管护师(代码：372) 微生物检验技术(师)(代码：212) 中医执业助理医师实践技能住院医师规培(精神科) 住院医师规培(中医内科) 助产士