[单选题]白酒与( )混饮，容易导致醉酒，有害身体健康。

正确答案 ：B

汽水

[单选题]根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1～2岁幼儿蛋白质推荐摄入量为__________g。

正确答案 ：B

35

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[单选题]有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（ ）。

正确答案 ：B

硫胺素在碱性溶液中十分稳定

解析：B【解析】维生素B1又称为硫胺素，在酸性环境中比较稳定。

[单选题]碳水化合物在体内最重要的生理功能是（ ）。

正确答案 ：A

供给能量

解析：A【解析】碳水化合物的生理功能有储存和提供能量，构成机体组织及重要生命物质，节约蛋白质，抗生酮作用，解毒，增强肠道功能。

[多选题]猪肝含高量的( )。

正确答案 ：A

铁质

解析：答案：A

[单选题]1IU维生素A相当于（ ）μg视黄醇。

正确答案 ：B

0．3

解析：1IU维生素A=0．3μg视黄醇当量=0．3μg视黄醇

[单选题]主要在小肠上部吸收，并且几乎可以完全吸收的矿物质是（ ）。

正确答案 ：D

钠

解析：钠在小肠上部吸收，吸收率极高，几乎可完全被吸收，故粪便中含钠量很少。

[单选题]婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（ ）。

正确答案 ：C

35％～40％

解析：【考点】婴儿脂肪的摄人量【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议婴儿脂肪摄入量占总能量适宜比值0～5个月为45％～50％，6～12个月为35％～40％。

[单选题]学龄前儿童最常采用的饮食制度是（ ）。

正确答案 ：C

三餐两点制

解析：【考点】学龄前儿童的饮食制度【解析】学龄前儿童宜采用三餐两点制供给食物，3岁儿童可用三餐三点制。

[单选题]群体体重测量一般安排在（ ）左右进行。

正确答案 ：B

上午10时

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