正确答案: A

GB／T4789.28-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在组织细胞中，外源化学物经各种酶催化，发生化学结构与性质变化的，称为(　　)。

代谢

[单选题]完全Ag的概念是(　　)。

具有免疫原性和免疫反应性的物质

解析：抗原是指能够刺激机体免疫系统诱导免疫应答（免疫原性），并能与相应免疫应答的产物抗体或致敏淋巴细胞在体内或体外发生特异性结合反应（反应原性）的物质。凡具有免疫原性和反应原性的物质称为完全抗原。

[单选题]在检测医疗机构污水总余氯指标的样品采集时，错误的是

样品中的悬浮性固体对检测结果没有影响，不用去除

解析：样品中的悬浮性固体对检测结果有影响，为了避免影响，可用离心机离心分离，弃去悬浮物沉淀。

[单选题]目前发现与格林-巴利综合征的发生密切相关的是以下哪一项感染？(　　)

空肠弯曲菌

[单选题]体外检测淋巴细胞时，制备外周单个核细胞常用的方法是(　　)。

葡聚糖-泛影葡胺密度梯度离心法