正确答案: D
酯值
题目：水解1g挥发油中的酯类成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示
解析：本题考点是挥发油的化学常数。酯值：用水解1g挥发油中所含酯所需要的氢氧化钾的毫克数表示，酸值：用中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示，皂化值：以皂化1g挥发油所需氢氧化钾的毫克数。
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举一反三的答案和解析：
[单选题]燥邪的性质是
涩滞
解析：燥邪致病的特点:1、燥性干涩，易伤津液 燥为水分缺乏的表现，故燥性干涩。燥邪侵袭人体，最易耗伤人体津液，造成阴津亏乏的病变，从而表现为口鼻干燥、口渴咽干、皮肤干燥皲裂、毛发不荣、小便短少、大便干结等症。2、燥易伤肺 肺主气司呼吸，与外界大气相通，开窍于鼻。燥邪伤人多从口鼻而入，故最易损伤肺津，影响肺的宣发和肃降功能，从而出现干咳少痰或痰黏难咯，或痰中带血以及喘息、胸痛等症。故此题应选C。
[单选题]斑蝥中斑蝥素的含量测定采用
高效液相色谱法
解析：目前对中药中肝毒性成分吡咯里西啶生物碱、肾毒性成分马兜铃酸等常用的检测方法是高效液相色谱法、高效毛细管电泳及其与质谱联用等技术。《中国药典》对毒性成分生物碱等采用高效液相色谱法，如制川乌、制草乌、附子中的双酯型生物碱（以含新乌头碱、次乌头碱、乌头碱的总量计）进行限量检查；马钱子中的士的宁，斑蝥中的斑蝥素等设定了含量范围。使用高效液相色谱一质谱技术对国产千里光、川楝子、苦楝皮中的毒性成分进行了限量检查，解决了常规测定方法无法解决的问题。答案选E
[单选题]"元神之府"指
脑
解析：李时珍《本草纲目·辛夷·发明》云：“脑为元神之府。”元，有为首的意思；元神即指人体的高级中枢神经机能活动。府，指所在处。“元神之府”，说明脑是主管高级中枢神经机能活动的。故答案选C。
[单选题]炮制法半夏的辅料应选用
甘草、生石灰
解析：本题考查半夏炮制及辅料应用。炮制法半夏用辅料甘草、生石灰；清半夏用辅料白矾；姜半夏用辅料生姜、白矾。
[单选题]胃的生理功能是
受纳与腐熟水谷
解析：本题主要在于测试对六腑生理功能的掌握。胃的生理功能是主受纳腐熟水谷、主通降；小肠主受盛与化物、泌别清浊；大肠主传化糟粕；运化水谷精微为脾的生理功能。
[多选题]药品生产企业的关键人员包括
企业负责人
生产管理负责人
质量受权人
解析：药品生产企业的关键人员应当为企业的全职人员，至少应当包括企业负责人、生产管理负责人和质量受权人。故选A、C、D。
