正确答案: ABCD

种类和检验项目的要求而异 5～1kg 复核和备查三部分 国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取

题目：关于食品采样方法，描述正确的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在临床细菌学检验中，血清凝集试验主要用于

鉴别病原菌的属、种、型

[单选题]在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么

防止砷挥发

解析：在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

[单选题]用溶剂解吸和热解吸气相色谱法测定车间空气中苯时，用的空气采样器是

活性炭管

解析：活性炭管采集空气中的苯，用二硫化碳或热解析进样检测。

[单选题]非水滴定中，标定高氯酸标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质

邻苯二甲酸氢钾

解析：国标规定用邻苯二甲酸氢钾为基准物质。

[单选题]用丁子香酚-盐酸副玫瑰苯胺法测定空气中臭氧的含量时，空气中主要干扰物质是

甲醛

解析：丁子香酚比色法用于测定空气中的臭氧，主要干扰是甲醛。