[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是

正确答案 ：B

脂肪

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

正确答案 ：E

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

[单选题]氰苷含量最多的是

正确答案 ：D

苦杏仁

[单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。

正确答案 ：B

腐乳

解析：腐乳是大豆发酵制品。

[单选题]下列食物富含碘的是

正确答案 ：A

海带

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