正确答案: C

大肠杆菌

题目：可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是(　　)。

解析：大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]导致尖锐湿疣的病原体是(　　)。

人乳头瘤病毒

解析：本病的病原体是人类乳头瘤病毒(HPV)。属DNA病毒。

[单选题]可以通过检测淋巴细胞的某些表面标志，来确定细胞的不同类型的方法不包括(　　)。

PCR

[单选题]化学物质毒性的影响因素有多种，其中对化学物质毒性起决定作用的是(　　)。

接触剂量

[单选题]组织培养中进行细胞纯化时可以采用下列哪一种实验技术？(　　)

细胞克隆技术

[单选题]PCR是在引物、模板和4种脱氧核糖核苷酸存在的条件下依赖于DNA聚合酶的酶促合成反应。其中引物是按照与扩增区段两端序列彼此互补的原则设计的，因此每一条新生链的合成都是从引物的退火结合位点开始，并沿着相反链延伸合成的。PCR反应的特异性由下列哪一个因素决定？(　　)

引物

[单选题]下列细菌引起菌痢症状最严重的是(　　)。

痢疾志贺菌

[单选题]生物安全实验室的一级防护屏障是指(　　)。

生物安全柜和个人防护装置

[单选题]某实验室在进行肠道菌鉴别诊断时，进行了大量生化鉴定，有关VP试验，哪种说法是错误？(　　)

VP试验阳性时，产生黄色化合物

[单选题]不同来源的互补核苷酸序列形成稳定的杂合双链DNA的过程称为(　　)。

分子杂交