正确答案: D

动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例

题目：下列有关膳食结构说法错误的是( )。

解析：不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸具有清理血管中垃圾的功能，俗称"血管清道夫"，它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性。与不饱和脂肪酸相对应的是饱和脂肪酸。它是人类赖以生存的一种热量，主要存在于动物脂肪、动物内脏中，但是稍不注意就会摄入过量，在人体内形成多余的脂肪。减少动物油食用比例的原因是动物油富含饱和脂肪酸，而非不饱和脂肪酸，D项错误。本题选D。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]近年来，我国越来越注重国民的健康，制定了各种健康日，下列健康日与日期对应不正确的是( )。

全国爱眼日--5月5日

解析：全国爱眼日是6月6日。

[单选题]下列关于闭合性气胸采用排气疗法的说法，正确的是( )。

积气量多者可每日抽气一次

解析：采用排气疗法治疗闭合性气胸应注意以下几点：①每次抽气不宜超过1L；②积气量多者可每日或者隔日抽气1次；③穿刺应为首选排气方式；④肺复张能力差者，常需要反复多次抽气；⑤积气量达到该侧胸腔容积的20%，2~3周内可以自行吸收。故本题选B。

[单选题]剧烈运动后，人们常常满脸通红，大汗淋漓，这主要是因为皮肤的( )功能。

排泄和调节体温

解析：皮肤有汗腺组织，能排除一些体内代谢物，并以排汗的形式表现出来。人剧烈运动后，人体内的温度很高，为保持体温的恒定，皮肤表面血管扩张，毛孔增大，排汗增多，汗液蒸发可以带走一定的热量，起到降温的作用。故本题答案为B。

[单选题]熔岩管道形成于火山喷发边缘的岩浆冷却过程，在熔岩周围形成一个坚硬外壳。当火山喷射的岩浆逐渐冷却，坚硬的火山管道变空，形成一种巨大的隧道结构。有科学家发现月球表面下也存在这种"熔岩管道"，其内部中空，可供居住，因此他们认为这些"管道"可作为未来的人类月球基地，抵御月球恶劣的气候状况。 　　以下哪项如果为真，不能削弱上述结论？( )

月球的大气层较稀薄，不具备地球厚密大气层形成的保护层，因此太阳辐射将直接影响月球表面存在的任何物体

解析：题干结论是：月球表面下的"熔岩管道"可作为未来的人类月球基地。选项A指出，目前在月球上尚未发现已冷却的"管道"，而且参照地球上的火山管道来看，可能需要数十万年才能逐渐冷却，这就说明题干结论不具有可行性，可以削弱。选项B说的是月球表面环境恶劣，而结论是说在月球表面下的"熔岩管道"内建设人类月球基地，因此选项B对结论没有影响，不能削弱。选项C、D对月球"熔岩管道"的稳定性提出了质疑，同样说明了题干结论的可行性存疑，可以削弱。故本题选B。

[单选题]人脑里使人的动作协调准确的是( )。

小脑

解析：大脑向肌肉发放的运动命令和执行运动时从脊髓传来的消息都传入小脑，由小脑对这两种信息进行比较，对运动进行调整，以达到动作协调准确的作用。本题选B。

[单选题]免疫监视功能低下的后果是：

易发生肿瘤

解析：若免疫监视功能低下，则易发生肿瘤。

[单选题]下列关于生活常识叙述错误的是( )。

营养不良、身体水肿应多吃蔬菜

解析：此类营养不良是属于蛋白质-能量营养不良临床类型中的水肿型营养不良，这种营养不良与摄入蛋白质质差且量不足有关，轻者仅有下肢水肿，重者于上肢、腹部及颜面等处均有水肿。豆类植物中的蛋白质含量较高，蔬菜中含量较少，此时应多喝豆浆缓解水肿状况，而不是多吃蔬菜，A选项错误。苹果中含有微量元素锌，可以增强记忆，B选项正确。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质--单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液循环中。但是有些感冒药却存有单胺氧化酶抑制剂，也就是说会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，此时再食用海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄，并进入到人体血液循环中。C选项正确。因为盐中含钠离子，食入过多，细胞内外钠离子浓度就会加大，则细胞内钠离子也增多，随之出现细胞肿胀。小动脉壁平滑肌细胞肿胀后会使管腔狭窄外周阻力加大；另一方面会使小动脉壁对血液中缩血管物质(如肾上腺素、去甲肾上腺素、血管紧张素)反应增加，引起小动脉痉挛，使全身各处细小动脉阻力增加，血压就升高了，长时间这样，就患上了高血压，D选项正确。

[单选题]关于粉螨的描述，不正确的一项是：

粉螨蜕皮产物的抗原性很弱，不引起超敏反应

解析：粉螨的排泄物、分泌物和蜕皮产物等是很强的变应原，可引起人的超敏反应。