正确答案: E

易腐食品

题目：致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是

解析：致泻大肠埃希菌检验的样品采集后应尽快检验，除了易腐食品在检验之前预冷藏外，一般不冷藏。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]人类利用微生物资源开发的产品有

米酒、酸奶、豆豉

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

[单选题]流感病毒根据核蛋白抗原性的不同可分为

3型

解析：根据流感病毒核蛋白抗原性的不同，流感病毒可分为甲、乙、丙3型。乙型和丙型流感病毒抗原性比较稳定。甲型最易变异，已发生多次世界性的大流行。

[单选题]结核分枝杆菌侵入人体的途径除外

节肢动物叮咬

[单选题]条件致病菌感染：

是二重感染的主要病原菌

[多选题]痰液及支气管分泌物中可能发现的细菌有

葡萄球菌

链球菌

大肠埃希菌

解析：痰液及支气管分泌物中可有葡萄球菌、链球菌、大肠埃希菌等咽部常居菌。

[单选题]人体感染乙肝病毒（HBV）后，很难在其血清中查出的抗原是

HBcAg